Приготовление еды — это настоящее искусство, которое воспевается всеми, кто им занимается. И вне зависимости от того, что хочет приготовить хозяйка — блюдо попроще или настоящий кулинарный шедевр — ей потребуется рецепт.
Том Ям — тайский суп, о котором знает весь мир
Люди, которые пробовали его в Таиланде, утверждают, что единого вкуса просто не существует: Том Ям везде готовится по-разному. Этот экзотический суп по-настоящему многогранен, так что даже если бы тайцы неожиданно и захотели это сделать, они просто не смогли бы приготовить его по какому-то одному канону. Говорят, что для того, чтобы приготовить настоящий Том Ям, нужно впитать его вкус с молоком матери-тайки. Но европейскому человеку не стоит отчаиваться: он всегда может сделать что-то «а-ля» и все равно наслаждаться неповторимым острым вкусом. Несмотря на то, что в оригинальном рецепте есть совершенно экзотические ингредиенты, которые на самом деле довольно легко заменить на более доступные — например, взять вместо рыбного соуса обычный соевый.
Сосиска в тесте — любовь со студенческой скамьи
Редкий студент не покупал в студенческой столовой сосиску в тесте — это блюдо одновременно содержало в себе жиры и углеводы, так что давало достаточный заряд энергии для того, чтобы пережить еще несколько пар. Взрослый человек может брать их с собой на работу в качестве перекуса и давать детям в школу. Главное — точно знать, как приготовить сосиски в тесте.
Самый главный секрет тут — это, конечно же, само тесто. По классическому рецепту оно должно быть нежным и воздушным, как булочка бриошь. Такую еду вполне можно взять с собой на пикник!
Блинчики на кислом молоке — это нечто особенное
Даже у самой рачительной хозяйки где-то в глубине холодильника наверняка есть упаковка молока, у которого истек срок годности. Выбрасывать его жалко, но куда использовать? Идеальный вариант — это блинчики, которые вернут в детство, ведь такие обязательно готовила для внуков живущая в деревне бабушка.
Получаются блины на кислом молоке очень вкусными, тут главное — дать готовому тесту немного отдохнуть и помнить о том, что такие блинчики не будут слишком тонкими, а нежность им обеспечивает как раз пористая структура.
Любовь и умение готовить — это то, что отличает настоящую хозяйку, которая точно знает, как найти путь к сердцу любого мужчины, ведь все они по-настоящему ценят вкусную домашнюю еду.